Как вырастить пекинскую капусту

Как вырастить пекинскую капусту

Здравствуйте, уважаемые читатели! Хочу поделиться с Вами интересной информацией о том, что же это за овощ такой - китайская капуста пак - чой, а также в чём её ценность и какие особенности выращивания.  Почему-то, в отличие от пекинской капусты, которую в наших магазинах можно купить в любой день, китайской на прилавках нет. Интересно, это только у нас так? 

Итак, китайская капуста - однолетнее растение из семейства крестоцветных, известна под названиями пак - чой, или горчичная капуста. Кстати, горчица как сидерат ни до, ни после посадки и уборки китайской капусты не годится, потому что, как и капуста, относится к семейству крестоцветных. Есть двухлетние формы этого растения - на второй год они образуют корнеплод и цветочную стрелку. Эта капуста представляет собой прямостоячую розетку листьев с диаметром 20-40 см. Листья у неё двух типов: на белых или на зелёных черешках. Кочана она не даёт.

Эта капуста очень холодостойка, мало поражается вредителями(из-за наличия эфирных масел) и очень скороспелая - срок созревания 50 дней.

Ценность капусты пак - чой заключается в том, что её можно выращивать круглый год и в открытом, и в защищённом грунте. Она богата каротином, витаминами А, В1, В2, РР, а витамина С в ней в два раза больше, чем в других капустах. Есть в ней железо и другие микроэлементы. Из органических кислот преобладает лимонная.

Основное полезное свойство китайской капусты - высокое содержание лизина, незаменимой для человеческого организма аминокислоты, которая редко встречается в овощных растениях. Лизин основательно повышает сопротивляемость организма человека к заболеваниям и обладает способностью растворять чужеродные белки, попадающие в кровь человека.

Сорта

Капуста пак чой в последние годы вызывает повышенный интерес к себе из-за наличия большого количества питательных веществ. Районированы 5 сортов, все прочие - иностранной селекции. Ранние - Алёнушка, Веснянка, Голуба, Королла, Пак - Чой(45 дней). Среднеспелые сорта: Лебёдушка, Ласточка(листовая) и Пава(черешковая), Памяти Поповой, Пекинский сюрприз, Четыре сезона, Холодок, Юла(срок 55-50 дней).

Выращивание

Китайская капуста не переносит пересадки, поэтому её высаживают сразу в открытый грунт(под плёночное укрытие) в конце апреля. Если Вы решили сажать её через рассаду, то это следует делать в торфяных горшочках с питательной смесью, которые затем высаживают в грунт(не комом земли!).

Капуста, высаженная в конце мая-начале июня, идёт в цветочную стрелку, поскольку является растением короткого дня.

Для осеннего потребления китайскую капусту сажают в середине августа тоже в открытый грунт. В отапливаемых парниках её можно выращивать круглый год. Лучший температурный режим для развития растения - 15-20 градусов.

Как и все капустные, китайская капуста пак - чой любит плодородные, некислые почвы. Лучший предшественник - огурец. Семена сажают в лунки по схеме 30х40 см на глубину 2 см. В лунку кладут по 3 семечка. После появления второго листа пропалывают. В дальнейшем следят, чтобы верхушечная почка не засыпалась землёй. Китайская капуста любит полив.

Крайние листья срезают(или обламывают) по мере надобности и употребляют в пищу подобно пекинской капусте - в свежем, варёном, тушёном виде, заквашенном и сушёном виде.

До скорой встречи!

С уважением, Андрей!

Введите свой e-mail и получайте новые статьи на почту:

podpiska-na-obnovleniya

Как вырастить пекинскую капусту
Выращивание пекинской капусты. Как вырастить китайскую
Как вырастить пекинскую капусту
Как собрать два урожая пекинской капусты за один сезон
Как вырастить пекинскую капусту
Капуста китайская агротехника выращивания Любимая
Как вырастить пекинскую капусту
Китайская капуста когда сажать капусту на рассаду
Как вырастить пекинскую капусту
Капуста пекинская: выращивание, его особенности
Как вырастить пекинскую капусту
Как вырастить пекинскую капусту. Особенности
Как вырастить пекинскую капусту
Как вырастить пекинскую капусту
Как вырастить пекинскую капусту
Как вырастить пекинскую капусту
Как вырастить пекинскую капусту
Как вырастить пекинскую капусту
Как вырастить пекинскую капусту
Как вырастить пекинскую капусту
Как вырастить пекинскую капусту